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Bizcocho Banana Pistacho VEGANO

Buenos días!

Esta semana en IG ( @opalrobles ) , colgué una receta de un bizcocho que está de muerte. Así que también os dejo la receta por aquí!

Fácil, sin lactosa, sin huevo, sin azúcares.

 

INGREDIENTES:

  • 300gr de harina de espelta integral (puedes usar otra harina)
  • 90gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de agua o leche vegetal
  • 1 plátano o 2 si lo quieres endulzar más
  • 1 cucharadita pequeña de comino
  • ”        ”         ”       ”        ” de jengibre  en polvo o jengibre rallado
  • Canela al gusto (yo utilizo mucha jijijijii)
  • 10 dátiles o más si queres endulzar más
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Mezclar todos los ingredientes con minipimer o robot de cocina y hornear unos 40′ a 180ºC. Cada horno funciona diferente, por lo que lo ideal es ir controlando con un palillo si se va haciendo por dentro.

 

TOPPINGS:

  • 3-4 onzas de chocolate del 85%
  • Pistachos tostados sin sal
  • Un poquito de agua (opcional)

Deshacer el chocolate negro con un poquito de agua al baño maria o bien unos segundos al microondas, esparcir el chocolate por encima del bizcocho y luego poner los pistachos de decoración.

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LISTOOOOOO!

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Un comentario en “Bizcocho Banana Pistacho VEGANO

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