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Bizcocho Espelta – Banana

Buenos días família!!!

Hoy os traigo la receta de un bizcocho sin harinas refinadas ni azúcares añadidos y que está de muerteeeeeee!!!!

Tenéis la opción de modificar la receta para que sea vegana si lo necesitáis. Allá vamos!!

 

INGREDIENTES:

  • 150gr de harina de espelta 100% integral.
  • 2 plátanos.
  • 2 huevos. En caso de ser vegan@ puedes sustituir el huevo por semillas de chía previamente hidratadas.
  • 5 dátiles.
  • Canela al gusto.
  • Coco al gusto.
  • Pipas de calabaza al gusto.

 

PREPARACIÓN:

Ponemos a pre-calentar el horno a 180º.

Mezclamos la harina de espelta, los plátanos, los dátiles a trocitos y la canela. Tenéis la opción de triturarlo todo con la batidora o en mi caso con un tenedor empecé a triturar y mezclar.

Una vez la masa hecha, la ponemos en un molde (yo uso de silicona, así no tengo que engrasarlo) y por encima añadimos el coco y las pipas de calabaza al gusto. Y directo al horno unos 25′ – 30′.

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Es una receta fácil, rápida y está de muerte!!!!

Espero que os guste y espero vuestras fotitos!

 

Òpal Robles

#atreveteavivirbien.

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Un comentario en “Bizcocho Espelta – Banana

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